Denne kålsalaten er god til alt av svinekjøtt. Den passer perfekt med pulled pork, røkt bratwurst eller til noen deilig grillede svinekoteletter. Granny Smith eplene gir den herlig tekstur og en frisk, syrlig, sommerlig smak. Perfekt for de varme sommerdagenes mange grillmiddager.

Tid: 15 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkel

Hva trenger du:

• 1/3 hodekål
• 2 store Granny Smith epler
• 2 stenger selleri
• 1/3 kopp kremfløte (her er det bare kremfløte som duger!)
• 1/3 kopp eplesideredikk
• 2 ss Dijon-sennep
• 1 ts sellerifrø
• 1 ts cayennepepper
• 2 ss melis (evt vanlig sukker)
• Salt & pepper

Fremgangsmåte:

Finn frem en stor salatbolle, og hell oppi fløte, edikk, sennep, sellerifrø, cayenne, sukker og litt salt og pepper. Visp alt godt sammen. Om du bruker vanlig sukker og ikke melis, pass på at du visper til alt sukkeret er oppløst. Kutt hodekålen i tynne strimler, eplene kan kuttes i tynne skiver eller i terninger, ettersom hvor mye tekstur du ønsker å få fra dem. Finhakk stangsellerien. Hiv alt oppå dressingen, og bland det godt. Ideelt sett bør salaten få stå noen timer i kjøleskapet før servering, da smaker den bedre.